極上親子丼
黄金比で引き出す、鶏の旨み。極上親子丼
だし・醤油・甘みを、最も鶏の旨みが引き立つバランスで。
試行を重ねてたどり着いた、“黄金比”の味付け。
一口で違いがわかる、濃く、深いコクを生み出します。
材料（1人分）
- 鶏もも肉：100g
- 玉ねぎ：1/4
- 卵：2個
- ごはん：1膳
合わせ調味料
- めんつゆ（3倍）：大さじ2
- 水：大さじ3
-
砂糖：小さじ1/2
※シンプルな材料だからこそ、鶏肉の質で味が大きく変わります。
お好みで「追いみりん」小さじ1を加えると、より本格的な味になります。
作り方
1. 下準備
フライパンに調味料と玉ねぎを入れ、中火にかけます。
2. 鶏肉を煮る
鶏肉を並べ入れ、蓋をして2〜3分加熱します。
3. 卵を2回に分ける（ここが重要）
卵は2回に分けて入れます。
1回目でコク、2回目でとろふわ食感に仕上げます。
4. 盛り付け
丼に盛ったごはんの上に、滑らせるようにのせます。
お好みで三つ葉を散らします。
完成
当店の鶏肉だからこそ出せる、濃い旨みとジューシーさ。
普通の鶏肉では味わえない、深いコク。
ぜひ一度、その違いを召し上がってください。
究極親子丼におすすめの鶏もも肉
同じ親子丼でも、鶏でここまで変わる。
あなたは“どの一杯”を食べる？
阿波尾鶏 もも肉
噛むほどに広がる濃厚な旨みとしっかりしたコク。出汁と卵に負けない力強さがあり、ひと口ごとに“違い”を感じられる、ワンランク上の親子丼に仕上げたい方におすすめです。
大山どり もも肉
旨み・やわらかさ・ジューシーさのバランスが絶妙。とろふわの王道親子丼を安定して楽しめます。
桜姫 もも肉
しっとりやわらかく、クセのないやさしい味わい。卵の甘みを引き立てる、軽やかな仕上がりに。
その日の気分や好みに合わせて、
“自分だけの親子丼”を選んでみてください。